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‘뇌 노화 가속’ 매일 먹는 ‘이 음식’이 치매 부른다… 뭘까?
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섭취한 질산염은 체내에서 N-니트로소 화합물(NOC)이라는 유해 물질로 변할 수 있으며, 이러한 화합물 형성이 치매 위험 증가와 연관이 있다. 또 영국 리즈대 연구에서... |
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아침마다 ‘이것’ 먹는 여성… 유방암 위험 57% 훅 늘어
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연구팀은 가공육을 만드는 데 들어가는 질산염, 아질산염 등의 첨가물이 체내에서 발암성 물질인 ‘니트로소화합물(NOCs)’로 바뀌는 과정에서 유방조직에 유전자(DNA) ... |
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“가끔 먹는건 괜찮다고?”…‘이것’ 주 1회만 먹어도 유방암 위험 급...
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연구팀은 가공육 제조 과정에 사용되는 질산염과 아질산염 등 첨가물이 체내에서 ‘니트로소화합물(NOCs)’이라는 발암성 물질로 변환되면서 유전자(DNA) 손상과 돌연변이... |
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햄·소시지 주 1회 이상 먹은 여성들 '이 병' 발병 위험 57% 더 높았다
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연구팀은 가공육 제조 과정에서 사용되는 질산염과 아질산염이 체내에서 발암성 물질인 '니트로소화합물'(NOCs)로 변환되어 유전자 손상과 돌연변이를 유발하는 요인이 된다... |
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중년의 암? 75세에도 “왜 이렇게 많아”…요즘 유방암 급증하는 이유가...
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가공육을 만드는데 들어가는 질산염, 아질산염 등의 첨가물이 몸속에서 발암성 물질인 니트로소화합물(NOCs)로 바뀌는 과정에서 유방의 조직에 유전자(DNA) 손상과 돌연... |
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“일주일에 한 번만 먹어도 위험”… ‘젊은 유방암’ 부르는 음식
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연구팀은 가공육을 만드는 데 포함되는 질산염·아질산염 등 첨가물이 발암성 물질인 ‘니트로소화합물’(NOCs)로 바뀌는 과정에서 유방 조직에 유전자 손상과 돌연변이를 일... |
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“주 1회만 먹어도 위험↑”…‘젊은 유방암’ 주범으로 지목된 ‘이 음...
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연구팀은 가공육 제조 과정에서 사용되는 질산염과 아질산염이 체내에서 발암성 물질인 ‘니트로소화합물’(NOCs)로 바뀌어 유전자 손상과 돌연변이를 유발하는 요인이 된다고... |
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"일주일에 한 번도 위험해"…단골 밥 반찬 '이것' 젊은 유방암 주범
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연구팀은 가공육 제조 과정에서 사용되는 질산염과 아질산염이 체내에서 발암성 물질인 '니트로소화합물'(NOCs)로 바뀌어 유전자 손상과 돌연변이를 유발하는 요인이 된다고... |
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“일주일에 한 번은 괜찮겠지” 방심하다간…냉장고 속 이것 ‘젊은 유...
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연구팀은 가공육 제조 과정에서 쓰이는 질산염·아질산염이 체내에서 발암성 ‘니트로소화합물’(NOCs)로 전환돼 유전자(DNA) 손상과 돌연변이를 유발할 수 있다고 설명했... |
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자주 먹으면 암 걸릴 위험 증가…지금 당장 버려야 할 냉장고 속 '이 음...
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연구팀은 가공육 가공 과정에서 쓰이는 질산염·아질산염이 체내에서 발암물질인 니트로소화합물(NOCs)로 바뀌는 과정에서 유방조직에 유전자 손상과 돌연변이를 유발할 수 있... |
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"냉장고 이 음식 조심하세요"…'젊은 유방암' 주범 '이것' 뭐길래 [건강...
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연구팀은 가공육 제조 과정에서 사용되는 질산염과 아질산염이 체내에서 발암성 물질인 ‘니트로소화합물’(NOCs)로 바뀌어 유전자 손상과 돌연변이를 유발하는 요인이 된다고... |
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"냉장고에 있다면 당장 다 버려라"…'젊은 유방암' 주범이라는 '이것' 뭐...
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연구팀은 가공육 제조 과정에서 사용되는 질산염과 아질산염이 체내에서 발암성 물질인 ‘니트로소화합물’(NOCs)로 바뀌어 유전자 손상과 돌연변이를 유발하는 요인이 된다고... |
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[김길원의 헬스노트] 한국인에 많은 '젊은 유방암'의 비밀…"밥상부터 ...
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연구팀은 가공육을 만드는데 들어가는 질산염, 아질산염 등의 첨가물이 체내에서 발암성 물질인 '니트로소화합물'(NOCs)로 바뀌는 과정에서 유방조직에 유전자(DNA) 손... |
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한국인에 많은 '젊은 유방암'의 비밀…"밥상부터 점검하자"
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연구팀은 가공육을 만드는데 들어가는 질산염, 아질산염 등의 첨가물이 체내에서 발암성 물질인 '니트로소화합물'(NOCs)로 바뀌는 과정에서 유방조직에 유전자(DNA) 손... |
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'이것' 많이 먹으면 한국인 사망률 1위 위암 예방 가능하다
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이러한 성분들은 위암의 주요 원인 중 하나인 헬리코박터 파일로리 균이 생성하는 발암 물질 'N-니트로소 화합물'의 형성을 억제하는 역할을 합니다. 또한 이들 성분은 위... |
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한국인이 잘 걸리는 위암, 예방에 큰 도움 되는 '과일 한 조각'
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연구팀은 과일 속 비타민 C, 폴리페놀, 식이섬유 등 항산화·항염증 성분이 헬리코박터 파일로리균이 만들어내는 발암 물질 ‘N-니트로소 화합물’의 형성을 억제한다고 설명... |
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한국인 잡는 위암, 밥 ‘이렇게’ 먹으면 덜 걸린답니다
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연구팀은 과일에 많이 든 비타민 C와 폴리페놀, 식이 섬유 등 항산화·항염증 성분이 위암의 주범 중 하나인 헬리코박터 파일로리 균이 만드는 발암 물질 ‘N-니트로소 화합물 |
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[경력채용] 녹십자웰빙, 부광약품, 코오롱생명과학, 삼천당, CMG제약
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CMG제약 품질관리(~9/17) 금속불순물 시험 및 관리, 의약품 동등성 시험, GMP 점검, 유전독성 및 니트로소화합물 시험 및 관리, 시험법ㆍ공정ㆍ세척 밸리데이션 ... |
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음식, 탄 곳 잘라내면 발암물질 없어질까? 의사가 근거로 알려드립니다
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이외에도 붉은 고기 자체에 풍부한 '헴철(heme iron)'이나 가공육에 포함된 'N-니트로소 화합물(NOCs)' 등 다른 발암 관련 물질들이 고온 조리와 복합적으로... |
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버섯·식물뿌리 달인 물 암에 좋다는데… “항암효과 근거 부족”
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다만 절인 생선은 N-니트로소화합물 등 발암 물질 함량이 높고 직화구이 생선의 경우 헤테로사이클릭아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs) 같은 발암 물질을 생성할... |
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한·중·일 유독 많은 위암… 예방 식습관은
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또 연구팀은 과일에 풍성한 비타민C, 폴리페놀, 식이섬유 등의 항산화 및 항염증 성분이 위암의 주범 중 하나인 헬리코박터 파일로리균이 만들어내는 발암물질(N-니트로소 화합물<... |
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60대 암 환자의 후회 “아내에게 너무 미안해요”…식습관이 위를 망가...
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과일에 많은 비타민C, 폴리페놀, 식이섬유 등의 항산화 및 항염증 성분이 헬리코박터균이 만들어내는 발암물질(N-니트로소 화합물)의 형성을 억제하기 때문으로 보인다. 위... |
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[위클리 건강] 한중일에 유독 많은 위암…'예방 효과' 최고 식습관은
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연구팀은 과일에 풍성한 비타민C, 폴리페놀, 식이섬유 등의 항산화 및 항염증 성분이 위암의 주범 중 하나인 헬리코박터 파일로리균이 만들어내는 발암물질(N-니트로소 화합물 |
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“연휴엔 치맥? 이젠 위험해..." 닭고기, 사망률 높인다는 연구 결과가...
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고온에서 장시간 조리된 닭고기에서는 돌연변이 유발 물질인 헤테로사이클릭 아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs), N-니트로소 화합물(NOCs) 등이 생성될 수 ... |
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‘건강식’ 아녔어? 닭고기, 위암에 사망 위험까지 높인다 “충격”
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닭을 기름에 튀기거나 숯불에 굽는 등 장시간 고온에서 동물성 단백질을 조리할 경우 돌연변이 유발 물질인 헤테로사이클릭 아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs), N-니트... |
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닭고기는 건강? 고정 관념 깨는 충격 연구 결과
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기름에 튀기거나 숯불에 굽는 등 동물성 단백질을 장시간 고온에서 조리하면 돌연변이 유발 물질(헤테로사이클릭 아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs), N-니트로소 화합물... |
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男에게 특히 위험한 ‘이 고기’…“위암으로 인한 사망 위험 2배” 왜
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기름에 튀기거나 숯불에 굽는 등 동물성 단백질을 장시간 고온에서 조리하면 돌연변이 유발 물질(헤테로사이클릭 아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs), N-니트로소 화합물... |
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무서운 췌장암, 의외로 자주 먹는 ‘이 음식’부터 멀리 하라
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영국 암 연구소에 따르면, 질산염은 장내에서 N-니트로소 화합물로 변할 수 있는데, 이는 장 내벽의 세포를 손상시킬 수 있으며 결국 암 발병으로 이어질 수 있다. 실제... |
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암 연구자들의 식습관은?...자주 먹는 항암 식품 vs 피하는 식품
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특정 육류를 조리할 때 아질산나트륨은 고기의 천연 아민과 결합해 암을 유발하는 N-니트로소 화합물을 형성한다. 미국 조지아 주 뉴넌에 있는 사우스이스턴 지역 의료센터의... |
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'통조림' 명절 선물, 건강 생각한다면 스팸보단 '이것'
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예를 들어 고기를 아질산염으로 경화시키면 N-니트로소화합물이, 고기를 훈제하면 발암성 다환방향족탄화수소(PAHs)가 발생하는 식이다. N-니트로소화합물은 ... |
