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정보 바로가기 : ‘뇌 노화 가속’ 매일 먹는 ‘이 음식’이 치매 부른다… 뭘까?
‘뇌 노화 가속’ 매일 먹는 ‘이 음식’이 치매 부른다… 뭘까?[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
섭취한 질산염은 체내에서 N-니트로소 화합물(NOC)이라는 유해 물질로 변할 수 있으며, 이러한 화합물 형성이 치매 위험 증가와 연관이 있다. 또 영국 리즈대 연구에서도 하루 25g의 가공육 섭취가 치매 발병 위험을 44...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
