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정보 바로가기 : “가끔 먹는건 괜찮다고?”…‘이것’ 주 1회만 먹어도 유방암 위험 급...
“가끔 먹는건 괜찮다고?”…‘이것’ 주 1회만 먹어도 유방암 위험 급...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
연구팀은 가공육 제조 과정에 사용되는 질산염과 아질산염 등 첨가물이 체내에서 ‘니트로소화합물(NOCs)’이라는 발암성 물질로 변환되면서 유전자(DNA) 손상과 돌연변이를 일으키는 것으로 추정했다. 또한 고온에서...
