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자주 먹으면 암 걸릴 위험 증가…지금 당장 버려야 할 냉장고 속 '이 음...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
연구팀은 가공육 가공 과정에서 쓰이는 질산염·아질산염이 체내에서 발암물질인 니트로소화합물(NOCs)로 바뀌는 과정에서 유방조직에 유전자 손상과 돌연변이를 유발할 수 있다고 설명했다. 또 고온 조리 시 발생하는...
