메뉴 보기
link 세부 정보
정보 바로가기 : 음식, 탄 곳 잘라내면 발암물질 없어질까? 의사가 근거로 알려드립니다
음식, 탄 곳 잘라내면 발암물질 없어질까? 의사가 근거로 알려드립니다[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
이외에도 붉은 고기 자체에 풍부한 '헴철(heme iron)'이나 가공육에 포함된 'N-니트로소 화합물(NOCs)' 등 다른 발암 관련 물질들이 고온 조리와 복합적으로 작용하며 '칵테일 효과’ (여러 물질이 만났을 때, 단순히 합한...
