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[2025 기아챌린지 ECO 프로젝트] 8. 푸드 마일리지 줄이면, 지구 체중도...
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앞선 문제를 설명하는 개념이 ‘푸드 마일리지‘이다. 이는 식품이 생산자의 손을 떠나 소비자의 식탁에 오르기까지의 수송 거리와 수송량을 곱한 값으로, 유통 과정에서 발생... |
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성주군어린이급식관리지원센터 2025년 로컬푸드 특성화 사업 완료
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또한 단순한 조리 체험을 넘어, ‘먹거리의 지역 순환 구조’와 ‘푸드마일리지 줄이기’에 대한 교육도 함께 진행해 올바른 식생활 가치관을 형성할 수 있도록 도왔다.양경미... |
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전남농기원, '흑염소 요리 경진대회' 성황리 개최
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올해로 4번째로 개최된 이번 경진대회는 '세상을 바꾸는 흑염소 푸드 마일리지 요리'를 주제로 진행됐으며, 호남대학교 외식조리베이커리학과 소속 10개팀(30명)이 참가해... |
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전남농기원, '흑염소 요리 경진대회' 성황리 개최
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올해로 4번째로 개최된 이번 경진대회는 '세상을 바꾸는 흑염소 푸드 마일리지 요리'를 주제로 진행됐으며, 호남대학교 외식조리베이커리학과 소속 10개팀(30명)이 참가해... |
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전남농기원, '흑염소 요리 경진대회' 성황리 개최
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올해로 4번째로 개최된 이번 경진대회는 '세상을 바꾸는 흑염소 푸드 마일리지 요리'를 주제로 진행됐으며 호남대학교 외식조리베이커리학과 소속 10개팀(30명)이 참가해 ... |
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흑염소로 브리또를?…흑염소 요리경진대회 '대상'
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올해는 생산지에서 소비자의 식탁까지 거리를 줄여 운송수단의 배기가스 배출량을 줄임으로써 환경까지 고려한 '푸드 마일리지'를 고려해 식재료로 지역 농산물을 활용할 수 있... |
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전남농기원 ‘흑염소 요리 경진대회’ 10개팀 맛 경연
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올해로 4번째로 개최된 이번 경진대회는 '세상을 바꾸는 흑염소 푸드 마일리지 요리'를 주제로 진행됐으며, 호남대학교 외식조리베이커리학과 소속 10개팀(30명)이 참가해... |
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호남대 외식조리베이커리학과 '2025 국제 농업박람회 흑염소 요리경진대...
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'세상을 바꾸는 흑염소 푸드 마일리지 요리' 라는 주제로 열린 이번 대회는 지역 특화 흑염소 고기와 지역생산 식재료를 활용한 메뉴를 개발해서 흑염소고기 소비촉진을 위해... |
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[ESG] 가을바람에 실은 탄소중립 서포터즈의 열정, 9월의 우수 콘텐츠
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닭장에서 식탁으로 바로 운송하니 탄소(푸드 마일리지)가 0km 발생합니다. 두 번째, '메탄가스 킬러'입니다. 음식물 쓰레기를 처리해 썩어서 가스 될 일이 없습니다. ... |
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우유자조금, 도심 속 목장 나들이 하반기 일정 발표
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또 외국산 멸균우유와 국산 우유의 차이를 비교해 볼 수 있는 '신선 배송 챌린지' 벨크로 다트 게임 부스도 운영해 시민들이 푸드마일리지와 국산 우유의 신선함을 쉽게 이... |
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우유자조금, '도심속목장나들이' 하반기 시작
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# '신선 배송 챌린지' 게임 부스 또한 수입산 멸균우유와 국산 우유의 차이를 비교해 볼 수 있는 '신선 배송 챌린지' 벨크로 다트 게임 부스도 운영하여 시민들이 푸드마일리지... |
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우유자조금, 도심에서 즐기는 목장 체험 마련
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또한 수입산 멸균우유와 국산 우유의 차이를 비교해 볼 수 있는 '신선 배송 챌린지' 벨크로 다트 게임 부스도 운영하여 시민들이 푸드마일리지와 국산 우유의 신선함을 쉽게... |
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우유자조금, 하반기 '도심속목장나들이' 전개
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또한 수입산 멸균우유와 국산 우유의 차이를 비교해 볼 수 있는 '신선 배송 챌린지' 게임 부스도 운영, 시민들이 푸드 마일리지와 국산 우유의 신선함을 쉽게 이해할 수 ... |
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우유자조금, ‘도심속목장나들이’ 체험 행사 11일부터 26일까지 개최
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또한 수입산 멸균우유와 국산 우유의 차이를 비교해 볼 수 있는 ‘신선 배송 챌린지’ 벨크로 다트 게임 부스도 운영하여 시민들이 푸드마일리지와 국산 우유의 신선함을 쉽게... |
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우유자조금, '도심속목장나들이' 개최... "우유는 신선 식품입니다"
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또한 수입산 멸균우유와 국산 우유의 차이를 비교해 볼 수 있는 '신선 배송 챌린지' 벨크로 다트 게임 부스도 운영하여 시민들이 푸드마일리지와 국산 우유의 신선함을 쉽게... |
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[경제인칼럼] 한가위 차례상도 로컬푸드로
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로컬푸드는 수송거리를 최소화해 '푸드 마일리지'를 줄이고, 이는 곧 탄소 배출 절감으로 이어진다. 소비자의 작은 선택이 곧 지구를 지키는 행동이 되는 것이다. 우리가 ... |
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"AI·디지털 일상화로 스마트 행정 실현" 전국이 주목할 달서구를 만든...
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이는 단순한 농업을 넘어 탄소배출 저감, 푸드마일리지 축소, 일자리 창출을 아우르는 미래형 도시농업 모델이다. 이 외에도 도심 속 녹색 인프라 확충을 통해 미세먼지 저... |
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세계유산 반구천 암각화 가치 배우며 역사적 자긍심 고취
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이번 교육은 저학년 발달 특성에 맞춘 체험 중심 교육으로 학생들이 일상에서 식재료 이동 거리(푸드마일리지)를 줄이고 지역 농산물을 소비하는 습관을 길러주고자 기획됐다.... |
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시장 한복판에서 타자기로 사람을 울리는 사람
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파머스 마켓은 지역에서 생산되는 농산물을 지역민이 구매해 지역 사회에 이윤을 환원하는 것은 물론 푸드 마일리지를 줄여 소비가 환경에 미치는 영향을 최소화 하는 큰 장점... |
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[Issue+] 낙농산업 발전대책 어떻게 진행되고 있나
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특히 집유지역과 수요지역 간의 이동거리를 최소화함으로써 푸드마일리지를 낮출 수 있어 탄소배출을 감축하고 원유의 신선도를 높일 수 있을 것으로 기대되고 있다. 한 팀장은... |
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[람사르초록기자세상] 건강·지구 지키는 녹색 소비 ‘로컬푸드’
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로컬푸드의 가장 큰 친환경적 가치는 ‘푸드 마일리지(Food Mileage)’ 단축에 있다. 푸드 마일리지는 식료품이 생산지에서 소비자의 식탁까지 이동하는... |
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[만났조] 송인영 상하농원 셰프 "텃밭에서 식탁으로 '팜 투 테이블'의 정...
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생산하는 작물을 다양화함과 동시에 물을 재사용하고 노동력을 효율화하는 등 푸드 마일리지를 단축하는 것이 목표다. 송 셰프 역시 스마트팜에 대한 기대감이 높았다. 그는 ... |
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[특별기고] 난 오늘도 시장밥집을 찾아 헤맨다
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학술적인 개념에서 출발한 ‘푸드 마일리지’ 같은 것도 그들에겐 생활일 뿐이다. 시장 좌판에 나오는 재료가 백 걸음만 걸으면 나오는 식당의 부엌에서 요리로 바뀌는 것이니... |
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산토리 위스키가 찾은 발리 우붓의 지속가능성
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출근길에 감동란 한 알을 겨우 집어삼키며, 탄소 발자국*과 푸드 마일리지*를 걱정하기엔 아침잠이 너무 버겁다. 지속가능성은 늘 이상에 걸쳐 있다. 적어도 내 세상에서는... |
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자연 속 배움의 터전, '체험으로 배우는 교육농장'
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그는 이어 "푸드 마일리지나 계절 식재료 개념처럼 책으로 배우기 어려운 내용을, 아이들이 직접 보고 만지고 만들어 먹는 과정을 통해 체득하게 하는 것이 교육농... |
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거제시, 샐러드 자라는 스마트팜 카페 선보여
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스마트팜은 기존 노지 재배 방식에 비해 물 사용량을 98%, 토지 사용량을 90%까지 절감하며, 식자재 이동 거리를 없애 탄소 배출을 줄이는 '제로 푸드 마일리지'를 ... |
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[발언대] 푸드 마일리지(Food Mileage) 줄이자!
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푸드마일리지(Food Mileage)는 식품이 생산지에서 소비자 식탁까지 이동한 거리를 의미한다. 일본 농림수산성에서 처음 도입한 개념으로 식품이 얼마나 먼 거리를 이... |
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거제시, 스마트팜 카페로 미래농업·푸드테크 신모델 제시
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고객은 '제로 푸드 마일리지' 실천을 경험하며, 지역 농산물의 품질과 미래농업 가치를 동시에 체감할 수 있다. 스마트팜 카페 메뉴는 당일 수확 상추 샐러드, 스테이크·... |
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신선한 우유의 가치
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이에 국내에서 생산되는 신선 우유 공급자들은 '생산부터 유통까지 3일', '푸드 마일리지가 짧은 대표적인 신선식품', '완벽한 콜드체인 시스템으로 신선도 유지', '고... |
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[창간 33주년 특집] 여행기자의 속마음② 지속가능한 여행 | 그냥 여행이...
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푸드 마일리지는 식료품이 생산자의 손에서 소비자의 식탁에 오르기까지의 이동 거리를 의미하며, 푸드 마일리지가 낮은 재료일수록 탄소 배출량이 적어 환경 부담... |
