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스팸, 안 익히고 바로 먹어도 된다? 안 된다? 정답은…[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
대표적으로 햄과 소시지 특유의 붉은색을 내기 위해 첨가되는 아질산나트륨이 있다. 아질산나트륨은 과다 섭취하면 간과 신장이 손상될 수 있고, 체내에 흡수되면 혈액 내 적혈구의 산소 운반 능력이 감소한다....
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
