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[기고] 미래를 바꿀 수 있는 스마트한 식습관
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이길재 농업기술실용화재단 기후변화대응팀장 일본의 농경제학자인 '나카무라 오사무'는 그의 책 "경제학은 왜 자연의 무한함을 전제로 했는가" 에서 '근대화된 농업은 작물의 수확은 늘어나고 노동은 짧아지는 경향이 있지만, 이를 위해서는 농기계, 농약, 화학비료 등이 대량으로 사용되며 그것들은 모두 화석연료의 대량 소비를 통해 얻어 진다'라고 꼬집었다. .. 물론, 지구환경과 기상이변을 해결하기 위해서 우리 모두 다이어트에 동참하자는 말을 하고 싶은 것은 아니다...'환경'도 소비를 결정하는 중요한 가치가 되어야 하는 시대이며, 그런 선택이 우리 아이들에게 좀 더 안전하고 살기 좋은 환경을 물려주기 위한 윤리적 의무임을 말하고 싶은 것이다.....환경오염의 시대를 살아가는 현대인에게 쓰레기를 적게 배출하고,..

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