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바비큐·말린 바나나에서 발암물질 미량 검출
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육류 바비큐 요리와 말린 바나나 일부에서 미량의 발암물질이 검출됐다. 식품의약품안정청은 훈제요리와 석쇠구이, 건과일 등 가공식품과 조리식품 30종 총 210건을 대상으로 발암물질인 벤조피렌 함량을 조사한 결과 석쇠구이(바비큐)와 말린 바나나, 훈제치킨에서 최고 2.3ppb가 검출됐다고 24일 밝혔다. 그러나 이런 검출량은 유럽 기준치인 5pp.. 바비큐·말린 바나나에서 발암물질 미량 검출 육류 바비큐 요리와 말린 바나나 일부에서 미량의 발암물질이 검출됐다... .. .. .. ..식품의약품안정청은 훈제요리와 석쇠구이,..벤조피렌은 식품은 국제암연구소 발암물질 1등급으로 분류한 물질로 단백질이나 탄수화물, 지방질이 함유된 식품의 가공 과정에서 자연 생성될 수 있으며 자동차 배기가스에도 들어 있다...

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