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'성주 백말순 등겨장', 국제 '맛의 방주' 등재…국내 124번째
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'맛의 방주'는 1986년 이탈리아에서 시작된 국제슬로푸드 운동의 대표 프로젝트로, 사라질 위기에 놓인 전통 식재료와 음식을 발굴·보존해 세계 식문화 다양성을 지키기 위한 글로벌 캠페인이다. 성주 등겨장은 콩 대신...


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