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정보 바로가기 : 에어프라이어로 고기 구울 때… ‘이 양념’ 바르면 발암물질 감소
에어프라이어로 고기 구울 때… ‘이 양념’ 바르면 발암물질 감소[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
다만, 에어프라이어로 고온에서 육류를 구웠다간 헤테로사이클릭 아민(HCA), 다환방향족탄화수소(PAH), 아크릴아마이드(AA) 등 발암성 유해 물질이 나올 수 있다. HCA는 반복해서 먹으면 결장암·유방암·전립선암...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
