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겨울 대표어종 빙어 뱃속, 알고보니 유산균 천국
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겨울철 낚시꾼들을 끌어모으는 ‘빙어’ 뱃속이 알고보니 유산균 천국이었다. 환경부 국립낙동강생물자원관은 겨울철 대표 어종인 빙어를 비롯해 11종 어류의 장내 마이크로바이옴(미생물 유전정보)을 분석한 결과, 빙어 장내에 유산균으로 잘 알려진 ‘락토바실러스’가 높은 비율로 존재하고 있었다고 19일 발표했다. 빙어 장내를 분석해보니 락토바실러스의 비율이 최.. 겨울 대표어종 빙어 뱃속, 알고보니 유산균..환경부 국립낙동강생물자원관은 겨울철 대표 어종인 빙어를 비롯해 11종 어류의 장내 마이크로바이옴(미생물 유전정보)을 분석한 결과, 빙어 장내에 유산균으로 잘 알려진 ..“담수 어류는 주변 환경의 변화에 쉽게 영향을 받는데, 그 중 빙어는 저온의 환경 스트레스를 극복한 어종으로 다양한 효능이 알려져 왔다”면서 ..

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