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이번 가을 몸보신은 자연산 민물장어로~
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스테미너 식으로 손꼽히는 민물장어! 그 중에서도 10~11월이 제철인 내림 장어는 단연 최고의 보양식으로 꼽힌다. 장어는 계절마다 포인트가 바뀌는데 오름 장어는 4~6월 경 바다에서 산란하고 민물로 들어오는 장어를 말하며, 내림 장어는 8~10월말까지 산란을 하러 바다로 향하는 장어를 말한다. 내림장어는 바다에 나가 산란하기 전 1~2개월 바닷물에 적응.. 이번 가을 몸보신은 자연산 민물장어로~ 스테미너 식으로 손꼽히는 민물장어! 그 중에서도 10~11월이 제철..“우리나라 민물고기 연구로 유명한 국립수산과학원 중앙내수면연구소 이완옥 박사에 따르면 대한민국에서 이런 토종 자연산 민물장어가 제일 많이 잡히는 곳이 예부터 청정 기수지역으로 알려진 행주나루 어촌계 어로구역인 수중보와 장항습지 근처라고 하셨어요...

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