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[더나미 책꽂이] '우리에게는 참지 않을 권리가 있다', '음식과 자유' 외[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
유새빛 지음, 21세기북스, 1만7000원 음식과 자유-슬로푸드 운동은 미식을 통해 어떻게 세상을 바꾸고 있는가 1980년대 슬로푸드 운동을 이끈 저자가 ‘미식’을 재정의했다. 저자는 미식이 단순히 식탐을 충족시키는 쾌락과...
