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끊을 수 없는 빵의 굴레, 영양학자가 ‘이곳’ 보관을 권하는 이유[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
대장으로 이동한 저항성 전분은 미생물에 의해 분해되어 단쇄 지방산(Short Chain Fatty Acids)으로 전환되는데요. 이 단쇄 지방산은 면역력을 높이고 염증을 억제하는 등 중요한 역할을 합니다. 이뿐 아니라 최근 많은...
