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[임창덕의 숲의 시선] 음식의 역사는 농업의 역사, 농업의 역사는 문명의 역사...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
이러한 상황에서 음식 문화와 농업을 보존하기 위해 '맛의 방주' 프로젝트가 전 세계적인 슬로푸드 운동으로 일환으로 확산되고 있다. 이 프로젝트는 멸종 위기에 처한 음식의 맛을 보존하고, 전통적인 요리 방법과...
