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햄·소시지 속 아질산나트륨 불안하다고요? 결국은 선택의 문제 [식약설명서][카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
식품첨가물로 먹는다면 얼마큼이 안전한가 독성정보제공시스템에 따르면 아질산나트륨의 '경구(經口) 반수치사량(半數致死量)'은 실험용 쥐에서 0.085g/㎏으로 보고됐습니다. 반수치사량은 실험 대상의 절반을 죽음에...
