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단무지 속 식품첨가물, ‘이렇게’ 줄일 수 있다던데?[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
사카린나트륨, 착색제, 산도조절제, 산화방지제, 살균제, 응고제 등은 수돗물 정도의 찬물에도 약하다. 단무지, 맛살, 두부 등에 이같은 식품첨가물이 있는데, 흐르는 수돗물에 한 번 헹구기만 해도 식품첨가물 섭취를...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
