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“맛보다 식품의 지속 가능성 높여라”
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“위대한 위기가 결코 낭비되지 않도록 하라” 윈스턴 처칠 전 영국 총리의 유명한 이 말은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 위기에도 적용될 수 있을까. 전 세계 식품 시스템은 코로나19로 유례없는 혼란을 겪고 있지만 소비자들은 이전의 구매 패턴에서 벗어나고 있으며, 식품 업계들은 혁신적 방법으로 발빠르게 대응중이다. 대변화의 시기, 현재는 미래의 .. “맛보다 식품의 지속 가능성 높여라” ..“위대한 위기가 결코 낭비되지 않도록 하라” 윈스턴 처칠 전 영국 총리의 유명한 이 말은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 위기에도 적용될 수 있을까... 전 세계 식품 시스템은 코로나19로.. 환경단체 .. 유기농 등 친환경 식품의 선택도 살충제 사용을 막고 지속가능한 식품 생산을 위해 권장되는 방법이다...

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