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정보 바로가기 : 한 때 흔했는데 국내 어획 '0마리'... 90% 수입 의존하며 금값된 '생선'
한 때 흔했는데 국내 어획 '0마리'... 90% 수입 의존하며 금값된 '생선'[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
사실 이들 국가에서 명태(폴락, Pollock)는 과거 고급 어종인 대구(Cod)에 비해 선호도가 낮았다. 주로 어묵, 맛살 등 가공식품의 원료나 저렴한 냉동 필렛 형태로 소비되는 '2류 생선'이라는 오명이 있었고, 한국처럼 '생태'나...
