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[꿈꾸는 경기교육] 이제는 채식할 때
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오늘의 식탁을 돌아보자. 붉은 육류를 비롯해 우유, 젓갈, 햄 등 우리의 생각보다 다양한 동물성 식품이 식단에 포함돼 있을 것이다. 이렇듯 육식은 우리의 식생활에서 중요한 역할을 하고 있다. 그런데 삶 속에서 당연하게만 여겨지는 육식을 거부하는 사람들이 있다. 채식주의자들(베지테리언, vegetarian)이다. 채식에는 여러 종류가 있으며, 어떤 채.. ‘환경보호’.. 이렇듯 채식은 환경을 지키기 위해, 육식 때문인 온실가스 저감을 위해 실천할 수 있는 효과적인 방법이다... 육류를 섭취함으로써 환경에 미치게 되는 영향과 지속 가능한 식문화의 필요성을 인지해야 한다...육식이 환경에 어떤 영향을 미치는지 알게 됐다면 일상에서 실천에 옮길 차례다.....환경과 공존하는 새로운 문화로 나아갈 필요가 있다...

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