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(약수터) 고등어의 누명
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고등어는 명태와 함께 우리 서민 식탁의 대표적 먹거리다. 명태가 시원한 국물 맛에 유용하다면 고등어는 구이와 찜으로 입맛을 사로잡는다. 특히 고등어는 정약전이 ‘자산어보’에 상세히 기록할 만큼 \'국민 생선\'의 반열에 든다. \"길이는 두 자(자는 길이의 단위로 30.3㎝) 정도이다. 몸이 둥글고 비늘이 매우 잘다. 등은 푸르고 무늬가 있다. 흑산 바.. (약수터) 고등어의 누명 고등어는 명태와 함께 우리 서민 식탁의 대표적 먹거리다... 명태가 시원한 국물 맛에 유용하다면 고등어는 구이와 찜으로 입맛을 사로잡는다... 특.. 환경부가 지난달 23일 밀폐된 주방에서 고등어를 구우면, 미세먼지 농도가 대기 미세먼지 주의보 수준보다 25배나 많이 발생한다고 밝힌 때문이다... 당황한 환경부는 .. 환경부가 ..



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