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발효과학 접목한 '편백숲산소막걸리12', 대한민국 주류대상 수상
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청산녹수를 이끄는 김진만 전남대 명예교수가 개발한 O2 발효기술은 조상들의 전통 지식을 과학적으로 분석해 응용한 산소제어 기술(Oxygen Control Technology)과 삼투압 생성 기술(Osmolarity Genesis Technology)의 알파벳 O로...


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