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[김태열의 생생건강S펜] 평생 담배 입에 댄적도 없는데 ‘폐암’, 숨은 암살자는 ‘조리흄(cooking fume)’이었다
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가정주부나 요식업 종사자들의 폐암발병 원인에는 이른바 ‘조리흄’이 있다. 조리 중 발생하는 미세입자, 일명 ‘조리흄’은 건강에 악영향을 미치는 것으로 알려졌다. 대한폐암학회 조사 결과 주방에서 시야가 흐려질 정도의 요리 매연 발생 시 폐암 위험은 약 2.7배, 기름을 사용한 요리를 주 4회 이상 하면 약 3.7배 상승했다. 생선이나 고기 속 단백질이 탈 때 [김태열의 생생건강S펜] 평생 담배 입에 댄적도 없는데 ..‘폐암’, 숨은 암살자는 ..‘조리흄(cooking fume)’이었다 가정주부나 요식업 종사자들의 폐암발병 원인에는 이른바 ..‘조리흄’이 있다... 조리 중 발생하는 미세입자, 일명 ..‘조리흄’은 건강에 악영향을 미치는 것으로 알려졌다... 대한폐암학회 조사 결과 주방에서 시야가 흐려질 정도..

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