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[주말 PICK!] 오동통~ 제철 맞은 봄 바지락…잃어버린 입맛 돋워줘
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바지락에는 칼슘·단백질·비타민B 등 영양소가 풍부하고, 타우린과 함황아미노산 성분이 간 기능 회복을 돕는다. 술안주나 해장용으로 바지락 육수가 쓰이는 이유다. 껍데기째 삶아내면 글루탐산·베타인·이노신산...


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