메뉴 보기
link 세부 정보
정보 바로가기 : 징그러운 벌레처럼 생겼는데…한국서 반찬으로 해먹는 '특이한 식재료'
징그러운 벌레처럼 생겼는데…한국서 반찬으로 해먹는 '특이한 식재료'[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
흐르는 깨끗한 물에 여러 번 헹군다. 초석잠 사이사이에 있는 흙과 이물질을 흐르는 물에 여러 번 헹군다. 초석잠은 밀봉해 냉장 보관한다. 사용하고 남은 생초석잠은 세척하지 않고 냉장고에 밀봉해 보관하면 된다.
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
