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서스테이블 , ‘나이스케키’로 비건 아이스크림 시장 공략 나섰다[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
(백장선 대표)견과류 등의 수입재료 사용을 최소화해 탄소발자국과 푸드 마일리지를 줄이고자 했으며, 국내 잉여농산물을 최대로 활용할 수 있는 레시피를 찾고자 노력했다. 우리는 품질에는 문제가 없지만, 쌀알이...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
