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원두 없는 커피·코코아 없는 초콜릿…기후변화에 대체식품 뜬다[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
▶ 인터뷰 : 김경훈 / 대체커피업체 대표 - "저희는 물 발자국(물 사용량)과 탄소 배출 두 가지 모두 절감할 수 있기 때문에 기후변화에 크게 기여할 수 있는…." 기후변화가 인류의 오랜 기호식품인 커피와 초콜릿을 둘러싼...
서울과학기술대학교 환경기술연구소 한국연구재단 중점연구소 
