link 세부 정보

정보 바로가기 : [홍익희의 음식이야기] 이스라엘 잉어

[홍익희의 음식이야기] 이스라엘 잉어
[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
이스라엘 건국 전부터 유대인들은 가나안으로 몰려들었다. 주로 러시아와 동구에서 이주해 온 이들은 물 문제를 해결하기 위해 겨울 우기에 내린 빗물이 고여 있는 저지대에 모여 살았다. 그런데 모기들이 옮긴 말라리아로 많은 사람들이 죽자 1920년대 모기를 피해 구릉지대 꼭대기로 촌락을 옮겼다. 문제는 물이었다. 그들은 갈릴리 호수의 물을 파이프로 끌어다 쓰.. [홍익희의 음식이야기] 이스라엘 잉어 이스라엘 건국 전부터 유대인들은 가나안으로 몰려들었다... 주로 러시아와 동구에서 이주해 온 이들은 물 문제를 해결하기 위해 겨울 우기에 내린 빗물이 고여 있는 저지대에 모여 살았다... 그런데 모기들이 옮긴 말라리아로 많은 사람들이.. 그 뒤 양식에 성공해 78년부터 전국 호수에서 대대적인 가두리 양식이 시작됐다...

---