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[과학1열] 커피가 쓰지 않은 이유…단맛은 쓴맛을 어떻게 억제하나?
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미생물인 녹조류에는 빛을 받으면 반응하는 로돕신이라는 채널이 있습니다. 로돕신 채널은 빛을 받으면 채널이 열리면서 신경 신호를 받아들이는 역할을 하는데요. 이 채널 로돕신 유전자를 초파리의 단맛과 쓴맛...


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