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[독자마당] 밥 먹으면 살 찐다? 쌀 전분은 밀보다 비만예방에 효과
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　우리 속담에 “밥이 보약” “밥심으로 산다”라는 말도 있다. 하지만 요즘은 쌀밥이 찬밥 신세로 전락했다. 최근 통계청이 내놓은 2013년 양곡소비량 조사에 따르면 국민 1인당 연간 쌀 소비량은 30년 전에 비해 절반 수준으로 줄었다. 하루에 밥을 한 공기 반도 채 안 먹는 것이다. 대체식품 증가와 탄수화물 섭취는 비만`당뇨 등으로 연결될 수 있다는 .. [독자마당] 밥 먹으면 살 찐다? 쌀 전분은 밀보다 비만예방에 효과 ..　우리 속담에 ..“밥이 보약” ..“밥심으로 산다”라는 말도 있다... 하지만 요즘은 쌀밥이 찬밥 신세로 전락했다... 최근 통계청이 내놓은 2013년 양곡소비량 조사에 따르면 국민 1인당 연간 쌀 소비량은 30년 전에 비해 절반 수준으로 줄..장일주(농협경주환경농업교육원 교수) ..

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